丸石醸造/二兎(にと) 純米【生原酒】 萬歳 70 720ml 【限定酒】
愛知県岡崎市の丸石醸造さんが醸す、『二兎』。
「二兎追うものしか二兎を得ず」をコンセプトに、
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…など、
一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。
二兎の共通の特徴は「新鮮さ」「後味の良さ」「食との融合」です。
新鮮さが、起承転結すべての場面においてスムースで安定した味わいを感じさせる事ができ、
後味の良さが、心地よい物語の完結とともに次の一杯を要求させます。
そして二兎を楽しむ時、まずはお酒だけ、その後食事と合わせての２つのパターンをお試しください。
食とのペアリングが二兎をさらなる高みへと羽ばたかせます。
「空気との触れ合い」「時間の経過」「温度の変化」によって様々な表情を見せる二兎は、
１杯の華やかさより、１本を飲んで輝きをはなつお酒です。
使用されている酒米の「萬歳」とは大正の頃、天皇即位の際に行われる五穀豊穣と国の安寧を祈願する儀式
「大嘗祭」に奉納された由緒ある品種。
当時、大嘗祭に奉納するための萬歳を栽培する田圃として岡崎の地が選定されたことから、
岡崎の地と大変ゆかりのある酒米です。
ある時から栽培が途絶えていましたが、岡崎の有志農家によって100年ぶりに復活を遂げました。
飯米ながら、酒造適正も大変高くあの雄町にも劣らない優れた特性を持つとされています。
日本で唯一の萬歳で醸されたお酒。
この「二兎(にと) 純米生原酒 萬歳 70」は
控え目な香りに反して、大変飲みごたえのあるボリューミーな味わい。
南国のフルーツを連想させる豊満で広がりのある果実味に
控え目な酸が綺麗に見事に溶け込んでいます。
口に含んだ時の密度が非常に濃く、最後まで味わいが残るパワフルなお酒です。
「二兎追うものしか二兎を得ず」をコンセプトに、
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…など、
一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。
二兎の共通の特徴は「新鮮さ」「後味の良さ」「食との融合」です。
新鮮さが、起承転結すべての場面においてスムースで安定した味わいを感じさせる事ができ、
後味の良さが、心地よい物語の完結とともに次の一杯を要求させます。
そして二兎を楽しむ時、まずはお酒だけ、その後食事と合わせての２つのパターンをお試しください。
食とのペアリングが二兎をさらなる高みへと羽ばたかせます。
「空気との触れ合い」「時間の経過」「温度の変化」によって様々な表情を見せる二兎は、
１杯の華やかさより、１本を飲んで輝きをはなつお酒です。
使用されている酒米の「萬歳」とは大正の頃、天皇即位の際に行われる五穀豊穣と国の安寧を祈願する儀式
「大嘗祭」に奉納された由緒ある品種。
当時、大嘗祭に奉納するための萬歳を栽培する田圃として岡崎の地が選定されたことから、
岡崎の地と大変ゆかりのある酒米です。
ある時から栽培が途絶えていましたが、岡崎の有志農家によって100年ぶりに復活を遂げました。
飯米ながら、酒造適正も大変高くあの雄町にも劣らない優れた特性を持つとされています。
日本で唯一の萬歳で醸されたお酒。
この「二兎(にと) 純米生原酒 萬歳 70」は
控え目な香りに反して、大変飲みごたえのあるボリューミーな味わい。
南国のフルーツを連想させる豊満で広がりのある果実味に
控え目な酸が綺麗に見事に溶け込んでいます。
口に含んだ時の密度が非常に濃く、最後まで味わいが残るパワフルなお酒です。
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