2013カール・エルベス/ユルツィガー ヴァルツガルテン シュペートレーゼ 白 750ml
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¥ 2,750 税込
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商品コード： 2423
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アルコール度/ 7.5%
残糖/
酸/
葡萄品種/ リースリング100%
タイプ/ スッキリした甘さを連想させる香りが楽しい甘口
飲み頃温度/ 8度前後で よく冷やして
保管方法/ 直射日光NG 振動NG 暗い15度前後の場所または冷蔵庫でも可
栓/ スクリューキャップ
オーガニック等/
【税抜き本体価格 2,500円】
※注)リアルタイムの更新を心掛けておりますが実店舗でも
同価格で販売致しておりますので売切れの場合はご了承ください。
【歴史】
1967年 カール エルベスが設立
【オーナー】
シュフテファン エルベス : 1970年生
【葡萄園】
5ha ユルツィガー ヴュルツガルテン、エルデナー トレプヒェン(0.3ha)、エルデナー プレラート
80%がスレート(灰色と青)、20%が赤い岩。
接木をしていない100%リースリング。 70~80年樹齢を最高に、多くが古木。
【栽培】
肥料は土壌の検査に基づき、毎年違った成分を補充。石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料を使用。
創設者のカール エルベスは、30年余り有名なクリストフェル ベレス家のケラーマイスターをしていました。
所有する葡萄畑のすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、耕作や収穫など殆どの作業が手で行なわれています。
息子で現当主のシュテファンは、注意深い葡萄の選別により★から★★★ ゴールトカプセルまでの異なったレベルのアウスレーゼを造ることで、中部モーゼルのトップ生産者としての評価を得ることを目指しています。
これまでは澱引きのため樽移しをしていましたが、これを新たに瓶詰の2週間前まで澱と寝かせるようにしました。
ワインがストレスを感じなくなり、澱がアロマをもたらします。
ただし、フィルターにかける手間が数倍大変になるそうです。2009年にニューマティックプレスを導入しています。
この『2013カール・エルベス/ユルツィガー ヴァルツガルテン シュペートレーゼ』は輝きのある淡い黄色、白桃やメロン、ライチを思わせる芳醇な香りと、グレープフルーツやライムを思わせるフレッシュな風味が広がります。
余韻にはスレートの意思を思わせる風味や、瑞々しいマスカットの味わいが広がります。
まさにモーゼルワインを代表するような味わいの甘口白ワインです。
1967年 カール エルベスが設立
【オーナー】
シュフテファン エルベス : 1970年生
【葡萄園】
5ha ユルツィガー ヴュルツガルテン、エルデナー トレプヒェン(0.3ha)、エルデナー プレラート
80%がスレート(灰色と青)、20%が赤い岩。
接木をしていない100%リースリング。 70~80年樹齢を最高に、多くが古木。
【栽培】
肥料は土壌の検査に基づき、毎年違った成分を補充。石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料を使用。
創設者のカール エルベスは、30年余り有名なクリストフェル ベレス家のケラーマイスターをしていました。
所有する葡萄畑のすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、耕作や収穫など殆どの作業が手で行なわれています。
息子で現当主のシュテファンは、注意深い葡萄の選別により★から★★★ ゴールトカプセルまでの異なったレベルのアウスレーゼを造ることで、中部モーゼルのトップ生産者としての評価を得ることを目指しています。
これまでは澱引きのため樽移しをしていましたが、これを新たに瓶詰の2週間前まで澱と寝かせるようにしました。
ワインがストレスを感じなくなり、澱がアロマをもたらします。
ただし、フィルターにかける手間が数倍大変になるそうです。2009年にニューマティックプレスを導入しています。
この『2013カール・エルベス/ユルツィガー ヴァルツガルテン シュペートレーゼ』は輝きのある淡い黄色、白桃やメロン、ライチを思わせる芳醇な香りと、グレープフルーツやライムを思わせるフレッシュな風味が広がります。
余韻にはスレートの意思を思わせる風味や、瑞々しいマスカットの味わいが広がります。
まさにモーゼルワインを代表するような味わいの甘口白ワインです。
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