ラッツェンベルガー/ 2012　カスパーR　リースリング　白　750ml

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¥ 2,860 税込

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商品コード： 8421

アルコール度/　8.2%

残糖/　58.6g/l

酸/　10.6g/l

等級/　クヴァリテーツワイン

葡萄品種/　リースリング100%

タイプ/　ミネラル感タップリのエレガントで、とろけるような甘口

飲み頃温度/　冷して

保存方法/　直射日光NG　振動NG　暗い15度前後の場所または冷蔵庫でも可

栓/　コルク

オーガニック等/

※注)　商品画像は2010年ヴィンテージです。





【税抜き本体価格　　2,600円】

世界遺産にもなっている中部ラインの中ほどの、バッハラッハ村の斜面にこの醸造所は位置します。
わずか13ヘクタールほどの畑しか持たないこの醸造所が最も得意としているのが、リースリングを使った白ワイン。

特にこの土地のポテンシャルを最大限に発揮できるようにと収量制限を徹底的に行った結果、他の醸造所には見られない、まろやかでミネラル感たっぷりの味わいになっています。
畑は最大斜度60度にもなり、標高が高く寒暖の差が激しいこの地でぶどうはゆっくりと成熟し、香り豊かでエレガント、抜群の余韻の長さを誇ります。
また、低温での長時間発酵熟成を行っており、独特のクリーミーな風味も楽しめるのも魅力です。

生産の約7割が辛口、もしくは中辛口で、ドイツはもとより世界中の有名レストランにオンリストされています。
また、極少量生産しているアイスワインやトロッケンベーレンアウスレーゼをドイツのレストランがメニューに載せることはひとつのステータスになっています。

このカスパーRは、土壌のポテンシャルを生かすため、過剰なほどの徹底した収量制限、低温での長期熟成発酵などのこだわりの醸造により、他では見られない豊富なミネラルと柔らかな果実味が調和する、クリーミーでエレガントなリースリングワインに仕上がっています。

現在、国内はもとよりニューヨークのレストランではこの醸造所のワインをオンリストすることは一つのステータスになっています。
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