ゾンマーハウゼン/　シュタイマン　ジルヴァーナ　トロッケン　750ml

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¥ 2,200 税込

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商品コード： 8321

数量

アルコール度/　11.5%
ヴィンテージ/　
残糖/　
酸/　
葡萄品種/ ジルヴァーナ　100%
タイプ/　和食との相性天下一のスカッとした辛口
飲み頃温度/　8度前後で　　
保管方法/　直射日光NG　振動NG　暗い15度前後の場所または冷蔵庫でも可
栓/　スクリューキャップ
オーガニック等/　


【税抜き本体価格　　2,000円】

シュタインマンは450年の歴史を持つフランケン・ゾンマーハウゼンの醸造所で、現在の場所に引っ越したのは1966年。現当主はクリストファー・シュタインマン氏です。

このワインは、土地の貝殻石灰土壌の個性を最大限に引き出すジルヴァーナー(シルヴァーナー)種を手摘みで収穫し、低温発酵後12月末までシュール・リーして翌年8月に瓶詰めしたもの。

フレッシュで甘やかな柑橘系の果実味、たっぷりとしたミネラル感、角の取れた酸味。まるで吟醸酒を飲んでいるかのような味わいで、お寿司やお刺身にぴったり。

ちなみに、ラベルのSの字は、ゾンマーハウゼン村から上の醸造所まで登る道をかたどったもので、丸い粒は貝殻石灰土壌を表しているとか。

このワイン、初めて試飲した時の感想は最悪だったんです・・・(笑)
『なんちゅう、スカスカのシャバシャバの味わいのワインねん?!
なんも美味しくねぇ~』って感じでした(笑)

ところが、インポーターの担当営業マンの吉川さんが『このワイン、和食と合わせてみなはれや!イメージ180度変わりまっせッ!』と自信満々の笑顔で力説しはるので、その晩の夕飯と合わせてみたんです。
『おでんと刺身』でした。

・・・いやぁ~ビックリしましたわ。昼間のイメージ、180度クルリと変わりました。
和食と合わせると奥行きの深いシッカリとした味わいのワインに大変身するんですわ(笑)まぁ~ビックリします。
おんなじワインとは思えない位の変身ぶり!
絶対おススメの1本です!!
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