モイレンホフ（ミューレンホフ) / ヴェレナー ゾンネンウーア カビネット
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¥ 2,640 税込
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商品コード： 1091
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アルコール度/ 9.5％
残糖：
酸/
葡萄品種/リースリング 100%
タイプ/品の良い味わいのやや甘口
飲み頃温度/よく冷して
保管方法/直射日光NG 振動NG 暗い15度前後の場所または冷蔵庫でも可
栓/スクリューキャップ
オーガニック等/
熟成/新樽50%と2年樽50%で18ヶ月
【税抜き本体価格 2,400円】
「ゴーミヨ ドイツワインガイド2020」で85点、「ヴィヌム2020」で83点
ワインライターのスチュアート ピゴットはエルデナー トレップヒェンの5つの主要な生産者に、またロバート パーカー Jr.も何年にも渡って高い評価を付けている。
「ヴィヌム2019」で2．5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤2房。ベルンカステラー リング加盟。
他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有 / 品質は高く、しかも価格は魅力的！
「ヴェレナー ゾンネンウーア」
ヴェレナー ソンネンウーア「日時計」は、ブルゴーニュで例えればグラン クリュに匹敵するほどの超一流畑です。樹齢40～50年の畑の葡萄50％と、区画整理後の新しい畑の葡萄50％を使用しています。柔らかなコクがあり、香り、酸、甘味、果実味が品の良い調和を保っています。
「超一流畑のみを所有」 モイレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」、そんな言葉が似合いそうです。
「味で選べば、モイレンホフが売れる」 アメリカでは販売価格が下がり、以前は試飲しても有名な方が売れましたが、今は味で選ぶようになりました。モイレンホフは、レベルの高い生産者と同じ品質なのに、価格はそれより安いのでよく売れています。
「ワイン造りはモダンになっている」 伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はモイレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100％使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。
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