カテゴリー別アーカイブ: 焼酎関連

2015御中元のオリジナルセットアップしました

 

ちょいと遅れましたが2015年お中元
当店の特選オリジナルセットをアップしました!
北陸新幹線が開通し今まで以上に石川県の美味しい日本酒が
注目を集めています。
地元でしか流通していない限定流通の地酒を中心に当店が
独自にオリジナルセットをつくってみました。
http://sake-wine-ninkiya.asia/products/list.php?category_id=84

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ワインの中にキラキラ☆彡

無題

たまにお客様から『おたくで買った白ワインの中にガラスの破片が入ってる!?』と言われることがあります。

そのガラス片の様な物体の正体は「酒石」またの名を「ワインシュタイン」っていいます。

赤ワインの場合では色素を含んで赤黒く、白ワインの場合では透明なガラスの様になります。

これは葡萄に含まれている酸の成分の1つで酒石酸がカリウムと結合して結晶化されたモノなんです。

決してガラスの破片なんかじゃ、ありませんので!ご心配なく!(笑)

この酒石が出現しているワインはミネラル分や酸に富んだ良い年のワインや高級な白ワインほど

見られる場合が多く、『良いワインの証』とさえ言われています♪

もちろん葡萄由来の天然物なので一緒に飲んでしまっても身体には無害ですが、ジャリッとしていて舌ざわりは良くありません・・・。

自分は何にも考えずワインシュタインごと「うんめぇ~!」と言って飲み干してしまいますが、

気になる方はグラスに注ぐ時、ワインボトルの底に酒石を残すようにして注ぐか、デカンタに移してからワイングラスに注いで

飲んでください!

良いワインにしか見られないモノなので『酒石』を見られたらラッキーですよ!